De 

heerlijke 

Taj 

ma 

Dahl.🍽️

De Taj ma Dahl, dit is hoe we hem maken!

Voor de dahl maken we eerst een boemboe van gember, ui, knoflook, chilipeper, verse koriander en rode paprika. Vervolgens bakken we dit aan met kurkuma, karwijzaad en mosterdzaad. Als het heerlijk begint te geuren, blussen we het af met romige kokosmelk. Dit vormt de basis voor onze heerlijke dahl. Vervolgens laten we de linzen urenlang pruttelen in dit goddelijke mengsel, tot ze uit elkaar vallen en er een romige, zachte saus ontstaat. Daarna voegen we lekker veel gegrilde groenten toe en toppen we het af met onze kokos bacon. Echte umami-bommetjes van kokosvlokken, tamari, gerookt paprikapoeder en plakkerige agavesiroop.

Deze maaltijd is een echte krachtpatser. Bruine rijst, linzen en broccoli zijn namelijk niet alleen super vezelrijk, maar bevatten ook nog eens veel ijzer. En de vitamine C in de paprika zorgt ervoor dat je lichaam het ijzer extra goed opneemt.

Bon appétit